Эксперимент_день 5

Любимые состояния пространства и времени вокруг.

1. Раннее утро. Лето.
Это вообще самое лучшее время для жизни. Прохладное, рассветное, если не проспишь - будешь хозяином своего мира на это утро.
Самое великое счастье - с близким или далеким человеком погулять по летнераннеутреннему городу, когда людей-то еще толком нет на улицах поначалу, только собаки в частных домах откликаются сонным гавом.
Голова ясная и веришь в такое хорошее, в какое вообще, кажется, сроду не верил и не собирался.

2. Раннее утро. Весна.
Это надо быть дома. Впереди должен быть не очень плохой день. Надо пить чай или кофе и писать список какой-нибудь. Продуктов, покупок, подвигов. Вдумчиво. Со сроками исполнения.

3. Раннее утро. Зима.
Особенно хорошо в это время куда-нибудь переться. На машине, поезде, автобусе или трамвае. Немного сонным и при этом ощущающим горьковатую и просторную полноту жизни.

4.Ночь и разговоры. Любое время года. Ночь за разговорами должна перейти в рассвет.

5. Первая половина дня. Лето/весна. Дождь проливной и кратковременный.
Вымокнуть непременно, идти и промочить ноги. Будет немного грустно и хорошо.

6. Лето. К вечеру. Гроза.
Страшная, громкая, трескучая. Стоять у окна или на улице, под козырьком подъезда. Сначала - шквальные порывы ветра, потом - первые крупные капли, еще и еще. Молнии. Гром такой, чтобы сигнализации срабатывали. С души срываются коросты, смывается гной, и ты такой чистый и голый, омытый слезами ярости.

7. Лето. Ночь. Гроза.
Лежать так, чтобы были видны молнии. И заснуть под дождь.

8. Зима. Вечер - не поздний. Теплый чай и печка/камин/свеча. Грустно и хорошо.

9. Весна/лето/осень, не холодная мелкая морось - как водяная пыль в воздухе. Краски бледные, все немного серое. Хорошо дышать и думать.

10. Лето. Солнце и близящаяся жара после дождя. Ты еще мокрый, еще лужи, а уже - солнце!

Ингер Хагеруп_Прелюдия

Нам светофор мигает: "Стой!.."
Сквозь мокрый майский день
По свежим лужам мы одни
Бредем среди листвы густой,
Где разукрасила сирень
Лиловые огни...

@темы: Шкатулка со стихами, Эксперимент: радуемся жизни

---

Эксперимент_день 4

Любимые пряности и приправы. Соль вне конкуренции, все понятно.

1. Лук. Обычный, репчатый, он и правда №1 для меня. Сделает вкуснее любое несладкое блюдо, спасет любое неидеальное мясо, спассерованный в сливочном масле облагородит даже самый постный суп. Мое почтение!

2. Черный молотый перец. Только молоть - прямо самим, мельничкой.

3. Паприка = красный сладкий молотый перец. В сочетании с медом незаменим при запекании птицы. Аромат и вкус - ммм...

4. Сахар. В несладких блюдах нужен не меньше, чем в сладких. Добавьте сахара при тушении лука. В любое блюдо с помидорами. В борщ. Оно того стоит.

5. Корица. Порошком - в булочки, запеканки. Трубочкой - в любые горячие алкогольные и безалкогольные напитки. Добавьте-ка коричную палочку при варке компота из сухофруктов или брусничного морса. Ага!

еще десяток

6. Горчица, как субстанция для обмазки и дальнейшего тушения мяса. Да, да, еще раз да.

7. Чеснок, конечно. Придает аромат, если поджарить его а потом вынуть и в этом душистом масле обжаривать мясо. Незаменим, как мне кажется, в плове с изюмом и/или барбарисом.

8. Имбирь! Сырой тертый - в кипяток с лимоном, спасаться от простуды. Молотый сухой - в гуляши, в которых будет фигурировать кетчуп/томатный сок.

9. Ванилин. Нежен и деликатен. Порадует в молочных лакомствах и выпечках.

10. Хмели-сунели, смесь. Я не приветствую, но для мужа все, что хмелисунелено - вкусно по определению!

11. Кардамон и мускатный орех. Прибегаю к этим ребятам раз в год, когда пеку новогодние пряники. Но тут уж - незаменимы.

12. Корень петрушки. Когда варишь любое мясо с целью не только бульона, но и самого мяса - корень петрушки это то, что доктор прописал.

13. Базилик. В соусе песто (спагетти! спагетти!) или в блюдах с капустой, а для смелых - к красной рыбе.

14. Орегано. Как легко превратить открытую лепешку с начинкой в пиццу легким движением руки осыпая ее щепотью орегано...

15. Цедра апельсина/лимона. Апельсиновое масло к блинчикам, бисквит с лимонным запахом.

@темы: Кулинария, Эксперимент: радуемся жизни

---

Эксперимент_день 3

Любимые запахи. Имя им - легион.

1. Мята. Мята, мята, мята. Мятные жвачки и мятные конфеты, чай с мятой (черный с сахаром), мятное масло в аромалампе. Мяты всегда мало.

2. Горячая дрожжевая выпечка. Утром.

3. Дым дорогих сигар, табака.

4. Ладан. С закрытыми глазами.

5. Гранатовый сок пить и нюхать. Пахнет кровью.

6. Снег, когда пахнет арбузом.

7. Свежеразрезанный огурец.

8. Свежий пот.

9. Запах метрополитена.

10. Жарящееся мясо.

дофига

11. Копченая рыба.

12. Свежеотпечатанная книга. Которую еще никто не читал.

13. Хвоя: пихта, сосна. Запах леса, запах пихтового масла.

14. Масло чайного дерева.

15. Хвоя и мандарины - ну конечно же!

16. Мужские мускусные парфюмы в ма-аленькой дозировке.

17. Сливочное масло на сковороде. (Три секрета французской кухни - масло, масло, масло)

18. Кедровые орехи.

19. Полынь.

20. Клейкий тополиный запах в жару.

21. В жару же запах текущей по коре сосновой смолы.

22. Подогретые солнцем волосы любимых людей или мех живых животных.

23. Канифоль.

24. Да что там, почти все пряности (я, мать его, кулинар в душе).

25. Корицу выделим все же отдельно.

26. Гуталин.

27. Порох.

@темы: Эксперимент: радуемся жизни

---

Эксперимент_день 2

Мои любимые домашние дела.

1. Люблю готовить. Не на отвяжись, а когда есть продукты и время. Без рецепта и четкого понимание, что будет на выходе. Будет вкусно, и никакой конкретики.

2. Люблю разделывать мясо. Довольно тяжелое физически занятие, но при этом одновременно планируешь, какой кусок на что пойдет, исходя из этого нарезаешь тем или иным способом. И когда вся морозилка забита, чувствуешь себя такой... зажиточной)

3. Люблю чистить сантехнику. Усилий не так уж и много, а результат виден сразу и вкусно пахнет чистотой.

4. Люблю приборку - но только в приступе фанатизма и в аспекте выбрасывания.

5. Люблю заносить и фиксировать расходы. Профессиональное, все должно быть по полочкам.

6. Люблю планировать расходы, исходя из реальных остатков и планируемых поступлений.

7. Люблю подарки выбирать и покупать. Даже свекрови, даже хоть кому.

8. Люблю пылесосить. Только пылесос тяжелый, а так вообще круто: он сосет, а прибираюсь как бы я.

9. Люблю мыть посуду в теплой воде руками и с мылом. Особенно если на улице при этом холодно, а посуды меньше, чем полная, мать ее, мойка.

10. Люблю возню с ужами. Они живые и реактивные. И даже кормить их занятно.

не люблю гораздо меньше

(А не люблю - всего делов - стирать, гладить, мыть окна. В процентном отношении пустяки)

@темы: Эксперимент: радуемся жизни

---

Хау ноу! Как бы паровые котлеты

Впервые получились котлеты, и сразу вкусно!

Фарш (говядина лучше), лук (большая луковица или три мелких), яйцо, батон, сливки, соль, перец.
Из расчета на 500 грамм фарша пишу.

Вымочить два-три кусочка батона в сливках. Мелко-мелко порезать лук. Разбить яйцо. Все это счастье долго, муторно и старательно перемешать с фаршем. Очень с душой посолить. Добавить перцу.

В сковороду налить воды сантиметра на 2-3 в высоту. Сделать такой огонь, чтобы вода кипела - но не диким бурлением, а деликатно так.
Формировать котлеты - не крыглые, а немного лепешками. Опускаем в воду. Далее следим за сохранением медленности кипения и переворачиваем на другой бочок через 10 минут. Потом через 10 минут на третий бочок опять переворачиваем. И потом через 10 минут еще раз. И через 10 минут снимаем с огня. Итого, получается, котлеты "варились" 40 минут. Вода не должна выкипеть до конца.

Получается очень диетическая и для-гастрита-то-что-надо вкуснятинка.

@темы: Быстро, Кулинария, Мясо, гастрит как источник вдохновения

---

Эксперимент_радуюсь же я в жизни чему-то?!

Решила попробовать. Жизнь кажется беспросветной. Это же не так?)))

Идеи: люди, домашнее хозяйство, лакомства, занятия, пейринги, жанры, музыка, ощущения, запахи, время года и суток, стихи...

День 1.

Топ-10 моих любимых людей (кроме родителей и Сашки)

Места не распределяю, перечисляю просто хаотично:

1. Ау, мои толстый и скептический друг, тонкий флирт и депрессия. Обещал нарисовать какающего котика.
2. Зонтик, его лучший друг. Счастлив всегда, особенно при наличии мелких предметов - крутить в руках.
3. Нека, мой чудесный соавтор и подруга, романтик и талантище, японский знает лучше, чем русский, мастерица на все руки.
4. Землянка, моя подруга и мой кумир, космополитка и вегетарианка, хвастуша и красотка.
5. Светик, моя правая рука и чудеснейшая девушка, тонкая, язвительная, чуткая и гениальна в компьютерах. Упрямая, как осел.
6. Мама Майи-младшей, потрясающая игручая мамаша, красавица с чудесным голосом, уникальной системой воспитания и страстью к тирамису.
7. Наташа, суперзакрытый человек, суперорганизатор, сойка-пересмешница и волонтер.
8. Смурфик, моя забавнейшая и обожаемая коллега, 33 несчастья, солнечная и смешливая чепуховинка.
9. Помидорка, тоже коллега, гениальнейший продажник, продаст валенки в Африке. Обаятельный чел со смещенной моралью.
10. Алена, тоже коллега, солнечная и уставшая, помогает почувствовать, что я не одна задолбалась.
в рамки 10-ки не укладываюсь, тем лучше)))
10+ Виктор, коллега, неординарный чел, что он курит вообще?
10+ Зайчик, коллега, суперзверь и суперзаяц, боец по натуре
10+ Ксю, коллега, красотка и крутышка, тоже стрелец
10+ Олег, забавный конь за 30, шкодный чел, с которым иногда бываем в кино
10+ Ксения, коллега, неподруга, всегда держит в тонусе
10+ Марина, коллега, неподруга, тренирует мой характер

@темы: Добро и зло в стране чудес, как и везде, встречается (с), Эксперимент: радуемся жизни

---

Брутальный мужчина не унимается

подробнее

@темы: Добро и зло в стране чудес, как и везде, встречается (с)

---

Владимир Леви. Без названия

Ты к нам пришел нагой и безоружный,
всем непонятный, всем зачем-то нужный.
Как хищна и лукава наша ночь!
Ты к нам пришел.
Ты должен нам помочь!..

Ты исцелял и воскрешал из мертвых.
Ты нас учил. В словах, живых и твердых,
мы узнавали каждый о своем.
Ты к нам пришел.
Ты должен быть царем!..

Под взглядами солдат и фарисеев
твои друзья на волоске висели,
а мы сбежались на тебя смотреть:
Ты к нам пришел.
Ты должен умереть.

Ты к нам пришел, чему же удивляться.
Твоим крестом мы будем вечно клясться,
и вечно лгать тебе, и вечно мстить.
Ты к нам пришел.
Ты должен нас простить...

@темы: Шкатулка со стихами

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Иосиф Бродский_Сонет

Переживи всех.
Переживи вновь,
словно они - снег,
пляшущий снег снов.

Переживи углы.
Переживи углом.
Перевяжи узлы
между добром и злом.

Но переживи миг.
И переживи век.
Переживи крик.
Переживи смех.

Переживи стих.

Переживи всех.

@темы: Шкатулка со стихами

---

Мария Семенова_Волкодав

Эта подлая жизнь не раз и не два
Окунала меня в кровищу лицом.
Потому я давно не верю в слова,
И особенно – в сказки со счастливым концом.

Надо ладить с людьми! Проживёшь сто лет,
Не погибнув за некий свет впереди.
Четверть столько протянет сказавший "нет":
Уж его-то судьба навряд ли станет щадить!

Если выжил герой всему вопреки
И с победой пришёл в родительский дом,
Это – просто чтоб мы не сдохли с тоски,
Это – светлая сказка со счастливым концом.

Если прочь отступил пощадивший враг
Или честно сражается грудь на грудь –
Не смешите меня! Не бывало так,
Чтобы враг отказался ножик в спину воткнуть.

Если новый рассвет встаёт из-за крыш
И любовь обручальным сплелась кольцом,
Это – просто чтоб ты не плакал, малыш,
Это – добрая сказка со счастливым концом.

Если в гибельный миг прокричал "Держись!"
И собой заслонил подоспевший друг –
Это тоже всё бред, ибо учит жизнь:
Не примчатся друзья – им, как всегда, недосуг.

Но зачем этот бред не даёт прожить,
От несчастий чужих отводя лицо?..
А затем, чтоб другому помочь сложить
Рукотворную сказку со счастливым концом.

@темы: Шкатулка со стихами

---

Боярышникова_Мы плачем от песни этой...

Мы плачем от песни этой,
В ней боль, и восторг, и свет.
А кто вдохновил поэта?
Кого так любил поэт?

Кому этот дар чудесный?
Спросить - упаси вас бог.
Бывает, не стоит песни
Тот, кто ее зажег.

Но верьте любви и звездам,
Которых не потушить.
Из них он богиню создал,
Из света своей души.

А значит, все в песне - правда.
Она - о самом святом.
А кто вдохновил... не надо,
Не спрашивайте о том.

@темы: Шкатулка со стихами

---

Борис Пастернак_Гамлет

Гул затих. Я вышел на подмостки.
Прислонясь к дверному косяку,
Я ловлю в далёком отголоске
Что случится на моём веку́.

На меня наставлен сумрак но́чи
Тысячью биноклей на оси́.
Если только можно, Авва, Отче,
Чашу эту мимо пронеси.

Я люблю твой замысел упрямый
И играть согласен эту роль.
Но сейчас идёт другая драма,
И на этот раз меня уволь.

Но продуман распорядок действий,
И неотвратим конец пути.
Я один, всё тонет в фарисействе.
Жизнь прожить — не поле перейти.

@темы: Шкатулка со стихами

---

Плов мясной с изюмом

Опять-таки: просто.

Рис (стакан где-то. вообще любой рис подойдет), изюм (люблю светлый. треть стакана), мясо кубиками 2х2 (ну, примерно) - свинина, баранина, даже курочка сойдет - ну тоже стакан где-то, чеснок - 2 зубчика, растительное масло, лук (крупная луковица), морковь (большая морковка), соль, перец.

В растительное масло, шкворчащее на сковороде, положить мяско. Обжарить 5 минут на сильном огне, сделать огонь меньше, закрыть крышку - минут на 20.

Лук порезать мелко, морковь потереть.
Добавить на сковороду лук и морковь, посолить (посолить лучше щедро), помешать. Закрыть крышкой, забыть еще на 10-15 минут.

Насыпать сверху рис, изюм (не надо уже ничего мешать), положить сверху пару зубчиков чеснока, залить кипятком так, чтобы рис чуть скрыло - и закрыть крышкой, тушить на ме-е-едленном огне минут 10-15.

Открыть крышку, чеснок выбросить, остальное перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и оставить в покое.

@темы: Быстро, Кулинария, Мясо

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Я не сдамся

Я не сдамся.

Я выиграю. Или, по крайней мере, буду играть до конца.

Я выучу все маски, но никогда не дам себе перепутать их со своим лицом.

Я не дам в обиду ни себя, ни своих людей.

Я изменю этот мир хотя бы в пределах своей досягаемости.

Иначе зачем я, мать вашу, вообще нужна?!

@темы: Крутой босс, Добро и зло в стране чудес, как и везде, встречается (с)