Мясо любое, порезанное мелко. Луковица крупная, морковка крупная, тыква кусочками (от 1х1 до 2х2 см). Соль, вода.
Пропорции примерное 1 часть мяса: 1 часть лука: 1 часть моркови: 2-3 части тыквы.
Лук нарезать мелко, начать пассеровать в сливочном масле. Через 4 минут добавить тертую морковь, посолить. Через еще 3 минуты добавить мясо, тушить, помешивая, минут 5.
Залить кипятком, закрыть крышкой, тушить на слабом кипении 10-15 минут.
Всыпать тыквенные кубики, можно добавить специи, закрыть крышкой, тушить еще 15-20 минут.
Это сказочно вкусно.