Кабачок крупный, яйцо, сыр (грамм 150) - у меня соленая брынза сгодилась, рис - 1/2 стакана, луковица.
Рис отварить.
Кабачок натереть на крупной терке.
Сыр тоже натереть. Если сыр соленый - не солить итоговую смесь.
Лук мелко порезать и припустить в ложке сливочного масла.
Перемешать все вышеперечисленное + яйцо.
Запекать в духовке на 180 градусах до эмпирической готовности.
Жрать со сметаной.